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中加餐厅,健康美味集合地

发布时间:2018-10-25   点击量:49

中加餐厅,健康美味集合地






当清晨的第一缕阳光洒向我们的校园,承载我们所有孩子们一天美食的麦德龙送货车渐渐驶入校园,让我们跟随着时间的脚步,一起探秘中加国际餐厅一天的美食之旅吧。


 最新鲜的食材,服务最可爱的你们


一进食堂就被满满的蔬菜果香包围,学校的工作人员,餐厅的工作人员和厨师长正在认真的捡验每一种食材。食堂工作人员告诉我,他们还会每日自检农残,并且与供货商建立索证制度。


附验货图片,检测农残图片,食材图片:



中加食堂的特色,便是对食材的新鲜度的把控。所有荤素食材都当天供应,当天制作。确保健康安全的同时,也最大限度的保留了食材的健康营养。

 新鲜原材料到货后,也是时候展现真正的技术了。我们将所有蔬菜类原料进行农残检测,不仅要从感官上看的到的新鲜,我们还进行专业的检测。确保到师生们口中的菜品不仅新鲜美味还要安全无公害。




专业的餐饮管理服务

古人云“民以食为天”。在中加国际学校,这片“天”一直是工作的重中之重,也是每一位家长极度关注的校园信息。中加国际学校对于任何关于健康和安全的问题皆采取零容忍的态度。

 

学校目前的餐食供应商是安徽蜀王餐饮有限服务公司。公司在餐饮管理上遵循严格的标准。


严格的后厨管理制度


原料在加工间都会进行分拣-清洗-浸泡-再清洗-切配-精拣几个流程才能进入大灶间完成烹饪加工。




每一天,凡是食堂供应的每一份食物,厨房都会进行留样,并且专人管理,以备出现特殊情况以备检查。


为了确保食品的安全性,中加国际学校要求餐厅将生食和熟食分开储存(比如:冷藏间的温度必须设置在0-6℃,冷藏室则必须低于零下18℃)。餐厅每天都对厨房设备(冷藏室和冷冻室)执行例行检查,并对温度做实时纪录以确保设备运行正常


确保健康每一餐


在确保食材新鲜健康的同时,厨房的环境也是大家非常关心的问题。在中加后厨,中餐制作区、西餐制作区、水果区、食材清洗区、食材切配区......都有极为严格的区分,每个区域都由不同的工作人员和主管分区管理,责任到人。且每一项工作都有明确的工作流程,确保最终结果的优质输出。


在人员健康管理,餐具消毒,现场卫生,设施设备清洁方面,我们也绝不马虎,做到菜品,人员,用具,设备环境卫生的多重保险。





五星用餐时光

 

定制每一餐的营养健康

 

中加学校餐厅会提前向师生告知新一周的中西菜单,每一餐的餐品都保证达到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维他命及油脂等多方面的平衡。值得一提的是中加食堂的另一大特色:所有中西面点均亲自制作,保证面食的新鲜度和极致口感。


参观完中加国际餐厅,收获满满,餐厅经理提供了更多的信息,她告诉我中加国际餐厅不仅是学校的工作之重更是所有家长们,相关部门领导们最关注关心的地方。每个学期,学校都会组织小朋友们到后厨参观,希望他们感受到自己吃得美食来之不易,有一群在背后默默辛苦制作美食的人。培养他们懂得感恩的意识。希望孩子们在一餐一食中感恩生活、品味快乐!


 

    学校也会定期对餐厅进行检查,孩子的健康我们一起守护。


2018年10月10日,合肥市教育局相关领导和高新区有关部门对学校餐厅也定期检查并提供专业指导意见。中加学校餐厅将在政府监督下,争取为全校师生提供更健康安全的餐食服务。


中加国际餐厅一直坚持以学生为本,以健康,营养为宗旨,为所有孩子提供健康的美食,帮助孩子们健康成长,让我们共同期待中加国际餐厅更多的美食与品质吧。


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